سلام. تو این پست می‌خوایم درباره‌ی یکی از فضاهای فراموش شده معماری ایرانی که داره دوباره وارد طراحی هامون میشه صحبت کنیم.

مطبخ فضایی در مجاورت آشپزخونه که سینک و گاز مجزا داره و تمامی فرآیند مربوط به آماده سازی غذا شامل پخت و پز، سرخ کردن و شستشو اونجا انجام میشه. اینجوری دیگه نگرانی بابت تمیزی ظاهری آشپزخونه نداریم و همچنین بو هم تو محیط پخش نمیشه. به لحاظ تهویه مطبخ باید به پنجره و یا تراس دسترسی داشته باشه. ما توی بازسازی هامون سعی می‌کنیم با جابجایی‌های جزیی این فضا رو برای شما ایجاد کنیم. چند تا نمونه رو با هم ببینیم.